El Arte De Cocinar En Frente De Nuestros comensales
Un pensamiento positivo produce millones de vibraciones positivas
Bienvenido a Playing Solo
|Japonesa |Francesa| Nórdica|
Las tres cocinas en las que se sostiene la propuesta gastronómica de Playing Solo, un proyecto que busca brindar una experiencia única al comensal a través de la tradición culinaria de los países que han influenciado al chef Luis Caballero.
“Nos inspiramos en las tabernas izakaya de Japón en las que el chef cocina frente a sus clientes y mantiene una conversación con ellos. Queremos acercarnos el máximo al comensal y que, a través de nuestros platos, podamos revelarles nuestra pasión por la gastronomía”, Luis Caballero.
Disfrutar Playing Solo
Playing Solo es un pequeño rincón gastronómico en el corazón de Madrid en el que seguimos la filosofía de las tabernas izakaya, lugares en los que el chef cocina frente a los comensales, dando paso al diálogo durante todo el menú. Además, en Playing Solo sumamos a la propuesta un menú kaiseki con un giro moderno y actual.
Nuestro escenario es nuestra cocina, compuesta por una barra de mármol con capacidad para 8 personas. Un espacio en el que es posible disfrutar de un menú de temporada con producto de cercanía y responsable con nuestro entorno. Una única «función» por servicio que comienza con todos nuestros comensales al unísono.
nuestro menú
Menú
Menú Degustación (Menú de Otoño)
* Menú vegetariano bajo demanda
115,00€
Menú Degustación (Menú Corto)
* Únicamente disponible los servicios de mediodía de martes a viernes
70,00€
Maridaje
“Expression del terroir”
“Viaje de ultramar”
“Nihonshu Power”
“Joyas de Japón”
“Fruit & Vegetables” No Alcohólico
* Bajo demanda
58,00 €
90,00 €
58,00 €
110,00 €
40,00 €
Corporate Credit Cards (issued in and outside the EU) & Private Credit Cards (issued outside the EU) will be subject to a fee.
Reserva
Para reservas de cuatro o más comensales se pedirá una huella de 20 euros por comensal.
No aceptamos animales de compañía salvo perros guía.
Recomendamos la asistencia de niños a partir de 12 años.
Luis Caballero
Contacto
Dónde estamos
Calle Manuela Malasaña, 33, 28004, Madrid
Teléfono
+34 915 422 290
info@playingsolorestaurant.com
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