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“Playing Solo es el proyecto personal de Luis Caballero, un restaurante que integra cocina y sala en un mismo espacio ante una barra de ocho comensales donde el chef madrileño propone un menú kaiseki que cruza fronteras”
“Playing Solo es el proyecto de Luis Caballero que va a dar que hablar. La cocina y la sala se fusionan para fomentar un diálogo con el cocinero”
“Cada mes, los inspectores e inspectoras de la Guía MICHELIN escogen nuevos restaurantes que entran, de manera inmediata, en nuestra selección. ¡Descúbralos!”
